Adobe PDF
(849.38 kB)
| Title Details: | |
|
Χρηστική αξία χερσαίων γαστεροπόδων |
|
| Authors: |
Chatziioannou, Marianthi Staikou, Alexandra |
| Reviewer: |
Lazaridou, Maria |
| Subject: | MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > LIFE SCIENCES > FUCTIONAL AND ORGANISMIC BIOLOGY > ZOOLOGY/ANIMAL BIOLOGY > ICHTHYOLOGY MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > LIFE SCIENCES > FUCTIONAL AND ORGANISMIC BIOLOGY > ZOOLOGY/ANIMAL BIOLOGY MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > LIFE SCIENCES > FUCTIONAL AND ORGANISMIC BIOLOGY > ZOOLOGY/ANIMAL BIOLOGY > APPLIED ZOOLOGY NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > ANIMAL SCIENCE AND ANIMAL PRODUCTS > ANIMAL SCIENCE > ANIMAL HUSBANDRY |
| Keywords: |
Heliciculture
Snail Farming Applied Zoology Reproduction |
| Description: | |
| Abstract: |
Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται ιστορική ανασκόπηση της χρήσης των χερσαίων γαστεροπόδων από την αρχαιότητα έως σήμερα στην Ελλάδα και παγκοσμίως. Αναφέρονται οι πληροφορίες σχετικά με τη κατανάλωση και εκτροφή σαλιγκαριών, τη θρεπτική αξία του κρέατος τους και τις δυνατότητες ανάδειξης νέων προϊόντων (αυγά- χαβιάρι) που μπορούν να προκύψουν από την εκτροφή τους. Γίνεται αναφορά στη δυνατότητα χρήσης των σαλιγκαριών και των ουσιών που προέρχονται από αυτά, στην κοσμετολογία και στη φαρμακευτική. Αναφέρονται τα στοιχεία που έχουν σχέση με την οικονομική σημασία και τη διάρθρωση της εκτροφής των χερσαίων γαστεροπόδων παγκοσμίως, στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στην Ελλάδα. Τέλος γίνεται αναφορά στο κλάδο της Εμπορίας και Μεταποίησης σαλιγκαριών στην Ελλάδα και διεθνώς.
|
| Linguistic Editors: |
Elpida, Theodoridou |
| Graphic Editors: |
Aimelidis, Ioannis |
| Type: |
Chapter |
| Creation Date: | 2015 |
| Item Details: | |
| License: |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/gr |
| Handle | http://hdl.handle.net/11419/5870 |
| Bibliographic Reference: | Chatziioannou, M., & Staikou, A. (2015). Χρηστική αξία χερσαίων γαστεροπόδων [Chapter]. In Chatziioannou, M., & Staikou, A. 2015. Biology and Snail Farming [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/5870 |
| Language: |
Greek |
| Is Part of: |
Biology and Snail Farming |
| Publication Origin: |
Kallipos, Open Academic Editions |