Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας

Passam, Harold Christopher; Tsantili, Eleni; Christopoulos, Miltiadis; Kafkaletou, Mina; Alexopoulos, Alexios; Karapanos, Ioannis; Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ; Τσαντίλη, Ελένη; Χριστόπουλος, Μιλτιάδης; Καυκαλέτου, Μίνα; Αλεξόπουλος, Αλέξιος; Καραπάνος, Ιωάννης

Adobe PDF (939.94 kB)

Title Details:
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας
Authors:	Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis
Reviewer:	Petropoulos, Spyridon
Subject:	NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > CROP PRODUCTION NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > HORTICULTURE > VEGETABLE GROWING NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > PLANTS > FRUIT TREES
Keywords:	Postharvest Handling Quality Postharvest Physiology Storage Of Fruits And Vegetables Postharvest Technology Fruit Ripening
Description:
Abstract:	Τεχνολογία συντήρησης των οπωροκηπευτικών. Η επικοινωνία των συγκομιζόμενων ιστών με το περιβάλλον. Οι κυριότερες μέθοδοι που εφαρμόζονται και οι προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητά τους. Συγκομιδή σε κατάλληλο στάδιο και αρχική διαλογή. Αναφορά στις εργασίες στο συσκευαστήριο. Συσκευασία, μικροσυσκευασίες - συσκευασία σε πλαστικές μεμβράνες - τροποποιημένες ατμόσφαιρες. Συντήρηση με ψύξη. Συνιστώμενες συνθήκες θερμοκρασίας και Σ.Υ. κατά την συντήρηση. Ελεγχόμενες και τροποποιημένες ατμόσφαιρες και η εμπορική εφαρμογή τους. Κέρωμα και εδώδιμες μεμβράνες. Απομάκρυνση ή έλεγχος δράσης του αιθυλενίου ή χρήση του για "τεχνητή" ωρίμανση και αποπρασινισμό. Θερμικοί χειρισμοί. Εφαρμογή απολυμαντικών. Αποξήρανση καρπών. Μεταφορά.
Type:	Chapter
Creation Date:	2015
Item Details:
License:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr
Handle	http://hdl.handle.net/11419/3346
Bibliographic Reference:	Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. (2015). Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας [Chapter]. In Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. 2015. POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/3346
Language:	Greek
Is Part of:	POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES
Number of pages	31
Publication Origin:	Kallipos, Open Academic Editions