Adobe PDF
(197.84 kB)
| Title Details: | |
|
Εισαγωγή στη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τεχνολογία: Η σημασία των οπωροκηπευτικών για τον άνθρωπο, η παραγωγή, η κατανάλωση και οι απώλειες μετασυλλεκτικά |
|
| Authors: |
Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis |
| Reviewer: |
Petropoulos, Spyridon |
| Subject: | NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > CROP PRODUCTION NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > HORTICULTURE > VEGETABLE GROWING NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > PLANTS > FRUIT TREES |
| Keywords: |
Postharvest Handling
Quality Postharvest Physiology Storage Of Fruits And Vegetables Postharvest Technology Fruit Ripening |
| Description: | |
| Abstract: |
Εισαγωγή σχετικά με το τι πραγματεύεται η μετασυλλεκτική τεχνολογία και η μετασυλλεκτική φυσιιολογία. Υφιστάμενη κατάσταση της καλλιέργειας των οπωροκηπευτικών παγκόσμια και στην Ελλάδα και η σημασία των καρπών και λαχανικών προϊόντων στην οικονομία και την ανθρώπινη διατροφή. Περιγραφή της έκτασης των απωλειών των οπωροκηπευτικών που συμβαίνουν μετά τη συγκομιδή. Οι παράγοντες που επηρεάζουν τις απώλειες μετασυλλεκτικά, η οικονομική και κοινωνική τους σημασία, ιδιαίτερα μεταξύ των ανεπτυγμένων και αναπτυσσόμενων χωρών.
|
| Type: |
Chapter |
| Creation Date: | 2015 |
| Item Details: | |
| License: |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr |
| Handle | http://hdl.handle.net/11419/3337 |
| Bibliographic Reference: | Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. (2015). Εισαγωγή στη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τεχνολογία: Η σημασία των οπωροκηπευτικών για τον άνθρωπο, η παραγωγή, η κατανάλωση και οι απώλειες μετασυλλεκτικά [Chapter]. In Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. 2015. POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/3337 |
| Language: |
Greek |
| Is Part of: |
POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES |
| Number of pages |
10 |
| Publication Origin: |
Kallipos, Open Academic Editions |