Adobe PDF
(536.66 kB)
| Title Details: | |
|
Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα |
|
| Authors: |
Kontogianni, Meropi Giannakoulia, Maria Karatzi, Kalliopi Zafeirenia Fappa, Evangelia |
| Reviewer: |
Poulia, Kalliopi Anna |
| Subject: | MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > CLINICAL NUTRITION MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > DIET THERAPY NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > CHEMISTRY > FOOD CHEMISTRY > FOOD ADDITIVES > DIETARY SUPPLEMENTS MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS > MALNUTRITION |
| Keywords: |
Clinical Nutriition
Dietetics Nutrition Care Process |
| Description: | |
| Abstract: |
Στο κεφάλαιο αυτό παρουσιάζονται οι διάφορες ομάδες τροφίμων, καθώς και αναλυτικές λίστες με τα τρόφιμα που τις απαρτίζουν. Επίσης, ορίζεται η έννοια του ισοδύναμου και η αντιστοιχία των ισοδυνάμων κάθε ομάδας τροφίμων σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπίδια και περιγράφονται οι ποσότητες από τα τρόφιμα της κάθε ομάδας τροφίμων που αντιστοιχούν στο 1 ισοδύναμο. Στο κεφάλαιο συμπεριλαμβάνονται τα συστήματα ισοδυνάμων που χρησιμοποιούνται για τη σύνταξη ενός διαιτολογίου υγιούς ατόμου, καθώς και διαβητικών και νεφροπαθών ασθενών.
|
| Technical Editors: |
Mourikis, Christos |
| Type: |
Chapter |
| Creation Date: | 2015 |
| Item Details: | |
| License: |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr |
| Handle | http://hdl.handle.net/11419/1947 |
| Bibliographic Reference: | Kontogianni, M., Giannakoulia, M., Karatzi, K., & Fappa, E. (2015). Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα [Chapter]. In Kontogianni, M., Giannakoulia, M., Karatzi, K., & Fappa, E. 2015. Manual of clinical nutrition [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/1947 |
| Language: |
Greek |
| Is Part of: |
Manual of clinical nutrition |
| Publication Origin: |
Kallipos, Open Academic Editions |